行業新聞 about us 當前位置:首頁>行業新聞
健康地食用醬油有什么好方法添加時間:2021-09-17 18:12:41
古時候,中國人民就很會利用微生物進行釀造醬油,從古至今醬油就是日常生活中必不可少的調料。喜歡吃醬油朋友們,日常生活中該怎么吃醬油最健康呢,公司廚師就簡單來跟你說說吧。 
  1、最好在菜肴將出鍋前加入醬油,略炒煮后即出鍋,因為醬油中含有豐富的氨基酸,這樣可以避免鍋內的高溫破壞氨基酸,使營養價值受到破壞,而且醬油中的糖分也不會焦化變酸。
  2、為有效防止醬油發霉長白膜,可以采用往醬 油中滴幾滴食油、放幾瓣去皮大蒜或滴幾滴白酒等方法。
  3、烹調醬油不要用作佐餐涼拌用。
  4、醬油的新品種——鐵強化醬油是繼食鹽加碘后的又一國家營養改善項目,包裝上應有明確的鐵強化醬油標志及含量。
  怎么區別醬油的好壞?
  一般的醬油為鮮艷的紅褐色,體態澄清,無懸浮物及沉淀。另外,搖動時會起很多泡沫,并不易散去,但醬油仍澄清、無沉淀、無浮沫、比較黏稠。優質醬油應具有濃郁的醬香和酯香味,味道鮮美、醇厚、咸淡適口,無異味。

[上一條]:沒有了

[下一條]:食堂衛生環境要求

全國服務熱線:15657677176
聯系:
李先生
手機:
15657677176
郵箱:
3108520866@qq.com
溫嶺市眾康餐飲管理有限公司
? 如雪直播下载_如雪直播安卓下载_如雪直播软件怎么样